金沢旅行で訪れた、おすすめの場所。（グルメ編）

旅行の費用を計算したら、3ヶ月くらい節制する必要があることがわかりました。

本日も創音においでいただき、ありがとうございます。
On-Suke（0n_Suke）です。

先日、２泊３日で金沢へ旅行に行って来ました。

この前の記事では、行ってよかったと思った宿やスポットを紹介しました。
※参考：金沢旅行で訪れた、おすすめの場所。（宿・スポット編）

今回はグルメ編。お目当てのかにを始め、金沢グルメを堪能できるおすすめのお店をお伝えします。

おすすめのお店６選。
文化都市・金沢

おすすめのお店６選。

大名茶家

金沢駅から徒歩３分の割烹料理屋。今回の旅行の第一目的、かにを食べたお店です。

公式サイトより

季節ごとに石川の旬の魚介を使った期間限定の会席料理があり、この冬の時期だとかに会席とぶり会席が用意されています。金沢の高級魚であるのどぐろも、４月〜１０月限定で味わうことができます。

リーズナブルな価格で、加賀づくしを堪能できる

今回頼んだのは、かに料理と加賀会席が一度に楽しめる、蟹入り加賀会席というコース（6,500円）。かにメインの蟹づくし会席（13,000円というコースもありますが、よりリーズナブルで、かにの他に加賀料理も楽しめるこちらの方がおすすめです。

焼きがにやかにすき、かに天ぷらにかに雑炊と、とにかくかにづくし。特に、茹でて食べることが多いかにを「炭火で焼いて食べる」という体験は、なかなかできることではないでしょう。

こちらがかにを焼いている様子。透き通っていた身が、炭火によって中の水分を泡立たせながら引き締まっていく姿はまさに垂涎もの。「待て」をされている犬も、こんな風に焦れったく思っていたのでしょうか。

焼くことで水分が減る分、かに本来が持つ甘みがより強く感じられました。炭火の香ばしさともしっかりマッチしており、まさにここでしか出会えない味と言って良いでしょう。日本酒が進む進む(笑)

かに以外にも、加賀野菜の天ぷらや治部煮もあるので、１回で金沢の名物のほとんどを制覇できるレベルです。あまりの満足感に、店を出た後「これから先、絶対今日のツケが来る」と、友人と自分たちの2019年の幸運を使い果たしたような後悔に見舞われました。

【大名茶家】
〒920-0852　石川県金沢市此花町7-5-1
※大名茶家のご予約はこちらから

ひら井

こちらは近江町市場の中にある、海鮮丼と割烹のお店。様々なガイドブックにも載るほどの知名度です（あとで知りました）。

食べログより

２日目のお昼は海鮮丼にすることは決定していたのですが、店は決めていなかったので近江町市場をぶらぶらしているときに目に留まったのが、このひら井。

溢れんばかりのボリューム

市場の中にあるだけあって、鮮度と味は保証されていますが、何よりすごいのはこのボリューム！

様々な魚介が所狭しとどんぶりを彩っており、輝きを放っていました。サーモンに添えられた金箔が、金箔の名産地である金沢に来たという実感を一層沸き立たせますね。

僕が食べたのは少しお値段控えめの海鮮丼でしたが、友人が食べた近江町海鮮丼という丼は、これより大きいどんぶりでありながらやはり溢れんばかりの魚介が乗っていました。

さて、お味の方はといいますと、もはや飾り立てた言葉は要りますまい。うまい。

どれも水っぽくなく、それぞれの魚介本来が持っている水分や脂の具合が最高のバランスで調和していました。それであって適度な歯ごたえはあり、特にイカのぷりっぷり感は格別で、噛むたびに透き通るような甘さが広がって来ました。

のどぐろも追加できるよ

ここでは、もともと乗せられていない丼メニューにも、１切400円で金沢名物ののどぐろを追加することができます。

１切400円とはなかなかなお値段ですが、これから先金沢に行くことは滅多にないだろうからと、思い切って注文してみました（写真中央の皮目が少し炙られている切り身です）。

のどぐろの正式名称である「赤ムツ」の「ムツ」は「脂っこい」ことを指すそうですが、なるほど白身魚とは思えないほどの、とても濃厚な味でした。ですが、決してしつこさは感じない上品な脂で、いつまでも味わっていたいと結構な時間をかけて咀嚼していたのですが、比喩表現ではなく、本当に溶けて無くなってしまいました。

【ひら井　本店】
〒920-0905　金沢市上近江町29（近江町市場内）